一口一口吃掉怡保

85天的旅程

猜测

三张图片，一个地名

倒计时10秒

准备出发

10

9、8

4、3、2、1

时间到了

是的，答案是怡保！简单到不人道。

即使你知道答案，你可能仍然感到困惑。

来吧，我来帮你解决这个问题。

∵图1，动作明星杨紫琼，来自马来西亚怡保

图2：悲情歌手光良，来自马来西亚怡保

图3：《色·戒》。李安导演曾到怡保取景，他表示在心中找到了张爱玲笔下的香港。

∴答案：怡保！

现在，你对怡保有更多认识了吗？

让我们继续深入了解她吧~

~怡保~

马来西亚霹雳州的首府，位于吉隆坡以北200公里处。这座城市居住着大量的华人。市中心被一条名为近打的河流分成两部分，一部分是旧城区，另一部分是新城区。当你进入怡保市中心时，你会感觉仿佛回到了100多年前。

忽略前面的车辆，感觉自己仿佛走进了一部香港电影。

为了徒步探索老城区，我们选择住在市中心的新城区。酒店是由旧房子改建而成，门口只有4、5个停车位，而且都停满了。前台给了我们停车票，并指示我们把车停在酒店后面一条街上的停车场。

看得出停车场原本是一栋老房子，业主把老房子拆了改造成空地，用于停车。空地左右两边都是民宅的旧墙，还有金属栅栏。我们停好车后，守在门口的老人上来和我们聊天。

“嘿，你来自中国吗？”

“是的。”

“我小时候也去过中国。香港、云南和西藏。”

“哦真的吗？”

（老人看了看我们的车牌）“这个四川是中国哪里啊？”

“那里有大熊猫。”

“大熊猫，我不知道。”

“嗯，我们隔壁就是西藏。”

嗯，看来大熊猫才是中国的名片啊。后来我跟老头说“火锅”，他很快就知道四川在哪儿了。像我们这样生活在美食之都，应该有这种默契。

把行李卸到酒店后，我们赶紧出去逛街吃饭，酒店附近各种老字号餐厅林立，也没办法。

开始吧~

“

酒店对面的白宫鸡饭

餐厅只供应午餐。门口是不停切肉的老板娘和几位排队的食客。里面是老板娘，忙着接单、算账。收完这桌的钱，她就马上去下桌接单。顾客进进出出，但她还是很清楚点菜的顺序。第一次来餐厅的我们，一定严重打乱了她的节奏。盐焗鸡、烧鸡、叉烧、卤牛杂、鸡饭、酸菜汤、凉茶。鲜！香！嫩！酸菜汤也有家乡的味道。

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离开酒店后右转，直达安记豆芽鸡沙河面

刚开始听闻豆芽鸡的时候，我就把它和鸡肉饭豆芽这道菜画上了等号，直到老板把我们点的菜都端上来。我盯着盐焗鸡看了好久，可是豆芽在哪儿呢？啊，原来怡保的豆芽=豆芽。这里的豆芽又短又肥，头上没有花瓣，咬上去又脆又多汁，口感均匀，是为我这种不吃豆芽花瓣的人定制的版本。仔细看我们点的菜，就能发现这家店的名字“安记豆芽鸡沙河粉”，就是主菜：豆芽、盐焗鸡、沙河粉（纯白色，比我们吃的炒米粉要窄一些，但比较粗，口感软糯）的组合。另外，我们还点了一份鸡爪（入口即化），一瓶虎牌啤酒（东南亚风靡一时的啤酒），一杯冰镇大麦水（清热解暑的甜米汤）。

“

出酒店后右转，第一个路口右转，然后直走就到了安记芽菜鸡沙米线对面的老黄芽菜鸡沙米线。

你没看错，老黄和安吉的菜品是一样的，而且都位于同一个路口，正好是斜对面，晚上两家店都挤满了人。如果要说两者的区别，我们吃的有两点：☝️关于鸡爪，很明显，颜色不一样，味道也不一样，老黄的是蜜黄色，味道跟盐焗鸡差不多，安吉的是咖啡褐色，味道有点像虎皮鸡爪。✌️关于沙河粉，安吉的味道比老黄的好，老黄的沙河粉粘得太紧，挑一个就会结出一个大疙瘩，吃起来不顺滑。

现在，

你以为怡保只有鸡可吃吗？

不，不，不……

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出酒店步行十几分钟就到了背靠近太川的富山茶屋

第一次体验早茶文化是在国外。到达福山茶庄时已十点多，两层楼都座无虚席。我在二楼转悠了一会儿，发现已经没有座位了，就回到一楼，看到一位食客快吃完饭了。我默默地站在他的桌后，等他起身。我坐下，点了茶，拿着卡到各个“摊位”拿自己想吃的。牛肉肠粉、红豆布丁、芒果布丁、普洱，还有从路过的蒸车上拿下来的：糯米鸡、蒸排骨、蒸鱼丸……吃完饭，我不用吃午饭了。

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出酒店后第一个路口右转，第二个路口右转，再左转，过两个路口就到了齐峰豆腐花。

小小的街角小店，排队点餐的人很多。商品只有豆腐花（甜豆腐花）、豆浆（冰豆浆）、凉粉雪（龟苓膏色的冰水）。店面周围十米范围内，站着吃豆腐花的人络绎不绝。我们点了两碗豆腐花，站在店门口吃完，把碗还给老板，心满意足地拿着豆浆和凉粉雪离开了。至于豆腐花的口感一口一口吃掉怡保，作为一碗甜豆腐花，还是相当好吃的，和凉粉的口感很搭。不过，甜豆腐花再好吃，也比不上撒了胡椒粉和辣椒油的咸豆腐花！

新街场

短短两天的时间，我们没能把这一带所有的餐厅都吃遍，就比如这家“古天乐”，我们都不知道味道如何。

壁画艺术

新街场有数条巷子，老房子的外墙上都贴满了各式各样的壁画，老房子有了壁画，瞬间就热闹了起来，人气爆棚。

老城区

老城区

从新街场过桥，跨过近打河就到了旧街场。 “旧街场”、“OLD TOWN”，有没有感觉这三个字好像在哪里见过？没错，国内超市里有一款白咖啡就叫 Old Town！而且...同名不是巧合，怡保的旧街场就是那款白咖啡的起源地！

在我们眼中， White 只是一个速溶咖啡的品牌，但它却在马来西亚成为了一家连锁餐厅，售卖米粉、面条、烤面包、冷饮等，在我们去过的很多城市都能找到它的踪影，既然到了怡保，就一定要去旧镇的 White 看看。

老城白咖啡店外墙的壁画是一位立陶宛著名艺术家绘制的，这位艺术家在老城的另外6处地方也留下了他的作品，很多来到老城的游客都是在他的壁画的指引下完成老城的吃喝之旅的。

20 世纪 90 年代的怡保是一座锡矿开采城镇。

海外的人力和资本不断涌入这里。

如何折纸飞机

藏在记忆里 陪我们一起成长

蜂鸟不再栖息在树上

飞翔如此孤独

拯救笼中鸟的女孩

实物与壁画的互动

壁画中长出了一辆三轮车

让我想起了神笔马良

黑咖啡加糖不加牛奶

从口袋里喝水

壁画遗址概览

拿去吧，不用了，谢谢

说起咖啡，这是当地华人的一种叫法，其实就是指加糖不加奶的咖啡，古城里随便一家茶馆的冰咖啡都很好喝，什么 Costa，全是渣渣。

“

什么是茶室？

茶室就是可以吃饭的地方啊！

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又累又渴吗？

找个座位坐下来吃吃喝喝就行了！

上图从左到右依次是：冬阴功叉烧面（意外的比泰国的冬阴功好吃）、白咖啡、炸虾球、网红蛋挞、白咖啡、怡保在地老大爷、槟城虾面（吃完好想快点去槟城）！

南翔茶社人气很旺，风扇呼呼响，摊主炒菜煎炒，周围食客还在用听不懂的语言喋喋不休……喝上一口白咖啡，一切喧嚣仿佛都停止了，心里清凉安宁。

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吃完饭、喝完酒后该怎么办？

在情妇巷 ( Alley) 玩得开心点！

嗯，侯义熙。至于二奶巷，除了房屋和当时的面貌，它的性质已今非昔比。这条不足百米的巷子，已被甜品店、礼品店占据。偶尔有空地和废弃的房屋，适合站在门前欣赏人生的沧桑。

“

怡保是有毒树吗？

怡保市的名字取自一棵树。这棵树有毒，所以人们在树干上给它编号。怡保至今仍有三棵怡保树。怡保树001位于怡保火车站前的广场。

白墙红顶的怡保火车站是英国殖民时期的建筑，火车站对面的市政厅也是充满英伦风情。

大家可以在朋友圈“假装在欧洲”系列的这个方格里发几张自拍（bi）吧！

你

马上就要离开赫奇德伊城堡了，怎么突然感觉有些伤感……

1小时前

你自己

一路走来，你或许错过了那些过往的故事